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Le développement durable au coeur des écoles provinciales

Le développement durable au coeur des écoles provinciales

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Hainaut Enseignement, à travers ses établissement scolaire, s'est engagé dans une démarche de responsabilité sociétale. Cette démarche s’exprime à travers les Agenda21 Scolaire et Proxial.

 

Le souhait de la Province est d’intégrer les aspects du développement durable dans les écoles.

 

 

 

>>> Que peut-on faire dès maintenant pour mieux préparer demain ?

 

 

Nos établissements adhèrent au projet Proxial. Le projet Proxial a pour volonté d’installer progressivement une alimentation durable au sein des cantines scolaires. Il s’agit d’une alimentation particulièrement saine, éthique et solidaire.

 

L’offre alimentaire de Proxial se base d’une part sur un approvisionnement en circuit-court de proximité, des produits frais et de saison, un prix juste et acceptable aussi bien pour le producteur que pour le consommateur et d’autre part, sur le respect de l’équilibre alimentaire tout en valorisant le travail du personnel de cuisine.

Après une campagne de sensibilisation et d’information, le projet Proxial s’installe dès la signature de la charte d’engagement par la Direction, le gestionnaire et le chef de cuisine de l’établissement.

Le projet se formalise par la constitution d’un comité de pilotage propre à chaque établissement composé de personnes de référence à tous les niveaux. Celui-ci a pour mission d’élaborer un plan d’actions et de veiller au bon déroulement des engagements tout en garantissant la pérennité du projet par un principe d’amélioration continue. La présence de parents et d’élèves nous tient particulièrement à cœur car elle enrichit la concertation.

Le chemin le plus court n’est-il pas celui du potager à l’assiette. Nos cantine proposent quotidiennement des préparations culinaires réalisées avec des produits issus de producteurs locaux. C’est avec plaisir que nous y accueillons nos élèves et étudiant pour le repas de midi dans une ambiance conviviale et gustative. 

 

>>> Téléchargez la liste des écoles provinciales engagées dans la démarche Proxial ainsi que la liste des partenaires