L'ouvrier en cultures maraîchères sous abri et de plein champ participe à la production de légumes et de plantes potagères, en plein champ ou sous serre. Il intervient à toutes les étapes de la culture : préparation des sols, semis, plantation, entretien, récolte, conditionnement et commercialisation des produits.
Objectifs de la formation
• préparer les sols et les cultures ;
• réaliser semis, plantations et multiplications de végétaux ;
• entretenir les cultures (arrosage, fertilisation, protection des plantes) ;
• utiliser et entretenir le matériel horticole ;
• récolter, conditionner et préparer les produits pour la vente ;
• travailler dans le respect des règles de sécurité et de l'environnement.
Qualités recherchées
• Goût du travail en extérieur ;
• Bonne condition physique ;
• Sens de l'observation ;
• Autonomie et esprit d'équipe ;
• Respect des consignes et des horaires.
Débouchés
• Ouvrier maraîcher ;
• Ouvrier horticole polyvalent ;
• Ouvrier en cultures sous serre ;
• Aide-agriculteur ou aide-maraîcher ;
• Ouvrier dans une exploitation biologique ou en circuit court ;
• Réintégration dans le plein exercice en 5ème P d’une option similaire.
Certification
La formation conduit à l'obtention du Certificat de Qualification d'Ouvrier/Ouvrière en cultures maraîchères sous abri et de plein champ (article 45).
Perspectives d'évolution
Avec de l'expérience ou des formations complémentaires en horticulture, aménagement des parcs et jardins, agriculture biologique ou gestion d'exploitation, le jeune peut évoluer vers des postes de :
• Chef d'équipe maraîchage.
• Responsable de serre.
• Responsable de production.
• Maraîcher indépendant.
• Exploitant agricole.