Découvrez le monde fascinant des vins grâce à une formation unique alliant théorie et pratique. Que vous soyez amateur, passionné ou professionnel en quête de perfectionnement, cette formation vous offre toutes les clés pour devenir un expert en accords mets et boissons.
Œnologie: découverte des vins d'Europe (hors France) et des vins du monde
« Le vin, ce n’est pas qu’une boisson — c’est une culture, un art, une expérience sensorielle. »
Objectifs de la formation
Cette formation vise à :
- Acquérir des compétences en dégustation
- Comprendre les étapes de la vinification
- Maîtriser le vocabulaire œnologique
- Explorer les grands terroirs viticoles
- Apprendre les accords mets et vins
- Développer une approche professionnelle ou passionnée
Conditions d’admission
- Frais d’inscription
44€ (forfait + DAC) + 7.5€ (initiation) + 24€ (autre module)
-Titre requis
Pour accéder à l'initiation, il faut être titulaire d'un CE2D, d'un CESI ou réussir un test d'admission en français et en mathématiques.
Pour accéder aux modules suivants, il faut être titulaire d'une attestation de réussite du cours « Initiation à l’étude des vins » ou réussir un test d'admission portant sur la matière de ce module.
- Documents à fournir:
- Document d'identité ;
- Copie originale du diplôme, certificat ou attestation de réussite ;
Le cas échéant,
- Pièces justifiants l'exemption des droits d'inscription ;
- Document actant la décision de reconnaissance de l'équivalence du diplôme au titre requis.
Organisation des cours
Attention certains frais sont, éventuellement, à prévoir pour l'achat de denrées.
Perspectives d’emploi et débouchés
Une formation complète dans le domaine du vin ouvre la porte à un éventail de métiers passionnants, que ce soit dans la production, la dégustation, la commercialisation ou même la recherche.
Ces cours peuvent s’inscrire dans le cadre des sections de négociant-caviste et de sommelier. Ils sont aussi un atout pour des étudiant.es suivant les cours de la section Barman-Barmaid.
Pourquoi choisir cette formation ?
- Apprentissage complet et immersif : Techniques de dégustation, analyse sensorielle et création d’accords mets-boissons.
- Formation modulable : Plusieurs unités de formation permettent une progression à votre rythme.
- Accès à des experts passionnés : Les enseignants sont spécialisés dans leurs domaines et transmettent leur savoir avec passion.
- Supports pédagogiques de qualité réalisés par des pédagogues en contact permanent avec le terrain.
- Application pratique immédiate : Vous apprendrez à caractériser des produits, analyser leurs typicités et recommander des accords personnalisés.
Objectifs
Titre délivré:
Attestation de réussite
Cette formation s'inscrit dans le cadre des sections de négociant-caviste et de sommellier. Elle est aussi un atout pour les étudiants suivant un cursus dans les métiers de la restauration.
En plus des débouchés professionnels, cette formation permet aux amateurs d’améliorer leur expertise personnelle et de développer une approche critique et sensorielle des boissons et de leurs accords.
Pourquoi choisir cette formation ?
- Apprentissage complet et immersif : Techniques de dégustation, analyse sensorielle et création d’accords mets-boissons.
- Formation modulable : Plusieurs unités de formation permettent une progression à votre rythme.
- Accès à des experts passionnés : Les enseignants sont spécialisés dans leurs domaines et transmettent leur savoir avec passion.
- Application pratique immédiate : Vous apprendrez à caractériser des produits, analyser leurs typicités et recommander des accords personnalisés.