Découvrez le monde fascinant des vins grâce à une formation unique alliant théorie et pratique. Que vous soyez amateur, passionné ou professionnel en quête de perfectionnement, cette formation vous offre toutes les clés pour devenir un expert en accords mets et boissons.
Œnologie: découverte des vins d'Europe (hors France) et des vins du monde
« Le vin, ce n’est pas qu’une boisson — c’est une culture, un art, une expérience sensorielle. »
Objectifs de la formation
Cette formation vise à :
- Acquérir des compétences en dégustation
- Comprendre les étapes de la vinification
- Maîtriser le vocabulaire œnologique
- Explorer les grands terroirs viticoles
- Apprendre les accords mets et vins
- Développer une approche professionnelle ou passionnée
Conditions d’admission
- Frais d’inscription
-Titre requis
Pour accéder à cette formation, il faut être titulaire d'une attestation de réussite du cours « Initiation à l’étude des vins »
Des tests d’admission sont organisés pour les personnes ne disposant pas des titres requis.
- Documents à fournir:
- Document d'identité ;
- Copie originale du diplôme, certificat ou attestation de réussite ;
Le cas échéant,
- Pièces justifiants l'exemption des droits d'inscription ;
- Document actant la décision de reconnaissance de l'équivalence du diplôme au titre requis.
Organisation des cours
📍 Lieu : IPAMC Binche, IMPAMC Morlanwelz, IPAMC Soignies et/ou IPAMC Ecaussinnes
📆 Durée : selon l’horaire
🎓 Titre délivré : Attestation de réussite
Attention certains frais sont, éventuellement, à prévoir pour l'achat de denrées.
Perspectives d’emploi et débouchés
Une formation complète dans le domaine du vin ouvre la porte à un éventail de métiers passionnants, que ce soit dans la production, la dégustation, la commercialisation ou même la recherche.
Ces cours peuvent s’inscrire dans le cadre des sections de négociant-caviste et de sommelier. Ils sont aussi un atout pour des étudiant.es suivant les cours de la section Barman-Barmaid.
Pourquoi choisir cette formation ?
- Apprentissage complet et immersif : Techniques de dégustation, analyse sensorielle et création d’accords mets-boissons.
- Formation modulable : Plusieurs unités de formation permettent une progression à votre rythme.
- Accès à des experts passionnés : Les enseignants sont spécialisés dans leurs domaines et transmettent leur savoir avec passion.
- Supports pédagogiques de qualité réalisés par des pédagogues en contact permanent avec le terrain.
- Application pratique immédiate : Vous apprendrez à caractériser des produits, analyser leurs typicités et recommander des accords personnalisés.
Objectifs
Cette formation s'inscrit dans le cadre des sections de négociant-caviste et de sommellier. Elle est aussi un atout pour des étudiants suivant les cours de la section Barman-Barmaid.
En plus des débouchés professionnels, cette formation permet aux amateurs d’améliorer leur expertise personnelle et de développer une approche critique et sensorielle des boissons et de leurs accords.
Pourquoi choisir cette formation ?
- Apprentissage complet et immersif : Techniques de dégustation, analyse sensorielle et création d’accords mets-boissons.
- Formation modulable : Plusieurs unités de formation permettent une progression à votre rythme.
- Accès à des experts passionnés : Les enseignants sont spécialisés dans leurs domaines et transmettent leur savoir avec passion.
- Application pratique immédiate : Vous apprendrez à caractériser des produits, analyser leurs typicités et recommander des accords personnalisés.
Intéressé·e ? Contactez-nous
| Implantation | Cours | Horaire |
|---|---|---|
|
Binche – Rue des Archers 12 064/31.02.40 |
Première année Œnologie: découverte des vins d'Europe (hors France) et des vins du monde |
Pour visualiser l'horaire, cliquez ici |
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Morlanwelz – Rue de l'Enseignement, 6 064/23.76.84 |
Œnologie: initiation et étude des vins de France (climat méditerranéen et continental) |
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| Soignies – Rue de la Station 57 067/34.02.52 |
Œnologie: initiation et étude des vins de France (climat méditerranéen et continental) |
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|
Ecaussinnes - Rue Ernest Martel 6 067/44 38 32 |
Œnologie: initiation et étude des vins de France (climat méditerranéen et continental) |
Pour visualiser l'horaire, cliquez ici |
Contenu des cours:
Dossier pédagogique vins d'Europe
Dossier pédagogique vins du monde