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    Carnières Place - Ecole Hôtelière

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    Présentation

     Place

    Visite des locaux

     

     Cuisine didactique  

    Salle du restaurant didactique

    Et Nos Saveurs 

      Salle de Gym 

     Cuisine Place

     

     

     Salle Place

     

     

     Gym Place

     

     Salle du restaurant didactique

    Et Nos Saveurs

      Cour de récréation     
     Salle2    Cour Place    

     

     

    ​

    Quelques réalisations de nos élèves de l'Ecole Hôtelière

    Section Technique Hôtelier-Restaurateur et Section Professionnelle Restaurateur

     

    Préparation1

    Mangues
     

    Emincés de veau - Réduction de son jus au Madère

    Ravioles parfumées à la truffe

    et légumes de saison juste glacés

     

      Mangues flambées

     minicrepesflambees  Cr Suzette

     

    Crêpes flambées

     

    Crêpes Suzette

     

    Oeufpocheflo

     Mini Pintadeau

     

    Oeuf poché à la florentine

     

    Pintadeau vallée d'Auge et pommes dauphine

     Dessert mini

     

     

    Decoupe

     Assiette gourmande de desserts

    Sabayon - Churros - Salade de fruits

     Découpe de pintadeau

     

     

    Restaurateur

     Restaurateur

    Hôtelier-Restaurateur

     Hotelier restaurateur

    Restaurant didactique

     Resto

     

     

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