E.I. 21 - 22

Une épreuve intégrée vise à permettre à un étudiant, au travers d’un travail écrit et de sa défense orale et face à une ou plusieurs situations de "travail", d’intégrer les savoirs, savoir-faire et savoir-faire comportementaux spécifiques à la profession.

Félicitations.

Les retrouvailles consolident les amitiés et rapprochent mieux que les amitiés virtuelles.

Banquet de Fin d’Année Scolaire 2021-2022 - Lieu Dit «Le Château » IPEPS Leuze

Repas didactique réalisé dans le cadre des unités d’enseignement

et/ou épreuves intégrées des sections Commis de Cuisine et Restaurateur.

ir 

Les Retrouvailles

Boisson d’Ouverture Adjonction ou non de Distillation & Ensemble de Mets qui Invite à la Fête

Duo de Plantes Vivaces de la Famille des Asparagaceae

Poisson à Chair Rose, Tranché Fin, Salé, Fumé « à froid »

Nappage aux Notes Anisées Délicates

Cépage Noble Issu du Vignoble Alsacien de la Vallée du Rhin

Morceau de Bovin Juvénile

Sauce Légère qui apporte le soleil de la Méditerranée dans l’assiette

Garniture de Circonstance

Accord Parfait Raisins Transformés – Mets

Renversé des Soeurs Stéphanie et Caroline

Liquide Congelé Aromatisé à la Gousse Noire Allongée

Noir Excitant d’Infusion de Grains Torréfiés et Moulus

Capables de s'intégrer et de s'impliquer activement dans la co-construction d’une école ouverte, dans le respect des libertés et des droits fondamentaux d’une société pluraliste épanouissante.