Quentin Gallopyn/Olivier De Vriendt, 2 Chefs/2 Formations dans les Hautes sphères de la gastronomie....
Dans le cadre ERASMUS + et avant de partir en stage dans nos restaurants bien connus dans la région, les élèves de l'Ecole Hôtelière CCI Dordogne ont bénéficié de 2 journées bien remplies au CEMH.
L' une consacrée au parcours fulgurant et à l'identité culinaire du Jeune Chef de l'année et fraîchement étoilé Michelin, l'autre sur les méthodes de conservation et les applications dans la cuisine contemporaine.
Une Bienvenue...juste à point 
Bon stage jeunes gens 
