Agenda des formations et activités au CEMH :
Lundi 31 mars, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "Raw Fusion" par Monsieur Michel Martinet à destination de tous les publics - Groupe 4 ! cursus payant ! COMPLET
Mardi 1er avril, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "la cuisine évènementielle" par Monsieur Santo Greco Chef Evènementiel du "Domaine d'Arondeau" à destination de tous les publics - Groupe 1 ! cursus payant ! COMPLET
Mercredi 2 avril, formation "les viandes et volailles en croûte" : de 17h15 à 21h00 : par Monsieur Damien Dilorenzo Second du restaurant doublement étoilé "d'Eugénie à Emilie**" à destination des étudiants de la Promotion Sociale de Binche - formation payante - COMPLET
Vendredi 4 avril, formation "les viandes maturées" : par Madame Carole Equeter docteur en Sciences à destination des élèves de l'Institut Saint-Joseph de La Louvière - formation payante - COMPLET
Vendredi 4 avril, formation "Initiation à la cuisine" : de 13h30 à 17h30 : par Monsieur Franco Lombardo à destination des étudiants en gestion hôtelière de la Haute Ecole Condorcet ! formation payante! COMPLET
Lundi 7 avril, In Vino Saison 1 : de 18h00 à 22h00 : module 9 par Monsieur Bruno Vanhove à destination de tous les publics ! cursus payant ! COMPLET
Lundi 7 avril, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "la cuisine du Bouchon des Agaises" par Monsieur Pierre Kaisin à destination de tous les publics - Groupe 4 ! cursus payant ! COMPLET
Mardi 8 avril, In Vino Saison 2 : de 18h00 à 22h00 : module 9 par Monsieur Bruno Vanhove à destination des participants de la la saison 1 2023-2024 ! cursus payant ! COMPLET
Mardi 8 avril, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "La cuisine des Gourmands*" par Monsieur Didier Bernard Chef du restaurant étoilé "les Gourmands*" à destination de tous les publics - Groupe 2 ! cursus payant ! COMPLET
Vendredi 11 avril, formation "la cuisine sous vide et à basse température" : par Monsieur Michel Martinet à destination des élèves de l'Institut Saint-Joseph de La Louvière - formation payante - COMPLET
Vendredi 11 avril, formation "le pain" : par Madame Carole Equeter à destination des étudiants en gestion hôtelière de la Haute Ecole Condorcet - formation payante - COMPLET
Lundi 14 avril, 3 ème édition du Concours d'Excellence Culinaire Claude Charlier
Mardi 15 avril, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "Identité de Chef" par Monsieur Pierre Kaisin du restaurant "Le bouchon des Agaises" à destination de tous les publics - Groupe 3 ! cursus payant ! COMPLET
Mercredi 16 avril, formation "le foie gras et plat signature" : de 17h15 à 21h00 : par Monsieur Didier Bernard Chef du restaurant étoilé "les Gourmands*" à destination des étudiants de la Promotion Sociale de Binche - formation payante - COMPLET
Vendredi 18 avril, formation "la cuisine sous vide et à basse température" : de 13h30 à 17h30 par Monsieur Michel Martinet à destination des étudiants de la Haute Ecole Condorcet - formation payante - COMPLET
Mardi 22 avril, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "Identité de chefs" par Monsieur Valerian Amaury chef en second du restaurant "l'Inattendu" à destination de tous les publics - Groupe 4 ! cursus payant ! COMPLET
Vendredi 25 avril, Formation "Beer Pairing" : par Messieurs Emanuele Corazzini et Franco Lombardo à destination des élèves de l'Institut Saint-Joseph de La Louvière - formation payante - COMPLET
Lundi 12 mai, formation "Identité de Chef" : de 9h00 à 14h00 : par Monsieur Adrien Toubeaux chef en second du restaurant "Rizom" à destination des étudiants de la HELHA - formation payante - COMPLET
Lundi 12 mai, In Vino Saison 1 : de 18h00 à 22h00 : module 10 par Monsieur Bruno Vanhove à destination de tous les publics ! cursus payant ! COMPLET
Lundi 12 mai, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "Identité de chefs" par Monsieur Valerian Amaury chef en second du restaurant "l'Inattendu" à destination de tous les publics - Groupe 1 ! cursus payant ! COMPLET
Mardi 13 mai, formation "mixologie" : de 13h30 à 17h30 : par Monsieur Fabrice Geerens à destination des étudiants de gestion hôtelière de la Haute Ecole Condorcet - formation payante - COMPLET
Mardi 13 mai, In Vino Saison 2 : de 18h00 à 22h00 : module 10 par Monsieur Bruno Vanhove à destination des participants de la la saison 1 2023-2024 ! cursus payant ! COMPLET
Mardi 13 mai, de 8h30 à 15h30 : Journée découverte des Métiers Chambre Enseignement : par Monsieur Michel Martinet - à destination des élèves de 2ème secondaire
Vendredi 16 mai, formation "Application Matériel pacojet, thermomix, déshydrateur, thermocuiseur" : par Monsieur Michel Martinet à destination des élèves de l'Institut Saint-Joseph de La Louvière - formation payante - COMPLET
Vendredi 16 mai, formation "les viandes maturées" : par Madame Carole Equeter en collaboration avec Monsieur Sebastien Dubru de la boucherie "d'un goût à l'autre" à destination des étudiants en gestion hôtelière de la Haute Ecole Condorcet - formation payante - COMPLET
Lundi 19 mai, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "Identité de Chefs" par Monsieur Damien Dilorenzo Second du restaurant doublement étoilé "d'Eugénie à Emilie**" à destination de tous les publics - Groupe 2 ! cursus payant ! COMPLET
Lundi 19 mai, formation "les sauces végétales" : de 14h00 à 18h00 : par Horeca Forma Wallonie à destination des professionnels de l'Horeca - inscription via Horeca Forma Wallonie
Mardi 20 mai, formation "la cuisine à la bière" : de 13h30 à 17h30 : par Monsieur Franco Lombardo à destination des étudiants en gestion hôtelière de la Haute Ecole Condorcet - formation payante - COMPLET
Mardi 20 mai, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "La cuisine des Gourmands*" par Monsieur Didier Bernard Chef du restaurant étoilé "les Gourmands*" à destination de tous les publics - Groupe 3 ! cursus payant ! COMPLET
Mercredi 21 mai, 10ème anniversaire du Centre d'Excellence des Métiers de l'Hôtellerie
Vendedi 23 mai, formation "identité graphique" : de 13h30 à 17h30 : par Monsieur Luc Vandensteene à destination des étudiants en gestion hôtelière de la Haute Ecole Condorcet - COMPLET
Vendredi 23 mai, formation "Variations sur le saumon" : par Monsieur Franco Lombardo à destination des élèves de l'Institut Saint-Joseph de La Louvière - formation payante - COMPLET
Lundi 26 mai, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "La cuisine des Gourmands*" par Monsieur Didier Bernard Chef du restaurant étoilé "les Gourmands*" à destination de tous les publics - Groupe 4 ! cursus payant ! COMPLET
Mardi 27 mai, de 8h30 à 15h30 : Journée découverte des Métiers Chambre Enseignement : par Monsieur Michel Martinet - à destination des élèves de 2ème secondaire
Mardi 27 mai, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "la cuisine évènementielle" par Monsieur Santo Greco Chef Evènementiel du "Domaine d'Arondeau" à destination de tous les publics - Groupe 4 ! cursus payant ! COMPLET
Lundi 2 juin, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "la cuisine des Gourmands" par Monsieur Didier Bernard à destination de tous les public - Groupe 1 - cursus payant - COMPLET
Mardi 3 juin, formation "Les desserts à base de chocolat" : de 14h00 à 18h00 : par Horeca Forma Wallonie
Mardi 3 juin, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "Identité de Chef" par Monsieur Pierre Kaisin du restaurant "Le bouchon des Agaises" à destination de tous les publics - Groupe 2 ! cursus payant ! COMPLET
Vendredi 6 juin, formation "les méthodes de conservation" : par Monsieur Olivier De Vriendt chef du restaurant "Rizom" à destination des élèves de l'Institut Saint-Joseph de La Louvière - formation payante - COMPLET
Mardi 10 juin, de 8h30 à 15h30 : Journée découverte des Métiers Chambre Enseignement : par Monsieur Michel Martinet - à destination des élèves de 2ème secondaire
Mardi 10 juin, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "Identité de Chefs" par Monsieur Damien Dilorenzo Second du restaurant doublement étoilé "d'Eugénie à Emilie**" à destination de tous les publics - Groupe 3 ! cursus payant ! COMPLET
Jeudi 19 juin, In Vino Saison 2 : de 18h00 à 22h00 : Pairing de clôture à destination des groupe 1 et 2 - cursus payant - COMPLET
Lundi 23 juin, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "la cuisine végétarienne" par Monsieur Benoit Gillet chef du restaurant "l'Atelier des Alchimistes" à destination de tous les publics - Groupe 4 ! cursus payant ! COMPLET
Mardi 1er juillet, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "la cuisine végétarienne" par Monsieur Benoit Gillet chef du restaurant "l'Atelier des Alchimistes" à destination de tous les publics - Groupe 1 ! cursus payant ! COMPLET
Lundi 07 juillet, Cuisine de Chefs Saison 3 : de 17h30 à 21h30 : "la cuisine végétarienne" par Monsieur Benoit Gillet chef du restaurant "l'Atelier des Alchimistes" à destination de tous les publics - Groupe 2 ! cursus payant ! COMPLET
Renseignements et inscriptions aux formations:
- CEMH : Rue Grande 86/88 7330 Saint-Ghislain
Téléphones : 065/71.42.23/24 ou 0470/70.39.73 Mail :
Horaire : du lundi au vendredi de 8h à 16h
N.B. Lors des formations, veillez à prendre vos boissons.