Le Lycée provincial des Sciences et des Technologies lance sur son implantation d'Ecaussinnes au Petit Granit, une nouvelle option en septembre prochain : une 7ème patron, boulanger-pâtissier-chocolatier. Une suite logique à la formation de Boulanger-pâtissier déjà dispensée dans ce bel établissement bien équipé, doté d'un restaurant didactique et d'une section boulangerie à la pointe des dernières normes. "Cette 7ème donnera l'accès au métier de patron et la possibilité de s'installer à son compte. La crise sanitaire a montré à quel point les boulangers étaient des métiers essentiels. Il y a de l'emploi pour celui qui est courageux, qui travaille bien, qui n'a pas peur de travailler la nuit et pendant les fêtes et aussi qui peut apporter une touche différente. Voilà pourquoi nous apportons un volet chocolat à cette formation, avec des partenariats internationaux et des concours en vue. Le chocolat est notre savoir-faire, notre marque de fabrique belge. Le manier est un art qui s'apprend, comme les autres arts culinaires déjà représentés dans nos sections ! ", explique Sonia Dupont, la directrice.
Infos : Lycée provincial des Sciences et des Technologies
Le Petit Granit Rue Belle-tête 19 à Ecaussinnes
Tél. : 0494/624561
Sonia Dupont , directrice